Germteig

Definitionen

Teig aus Mehl, Wasser, etwas Salz und Hefe als Triebmittel

Austrian German, Bavarian

Beispiele

“„Bereitwillig zeichnet Enzo Diagramme auf die Servietten, um zu illustrieren⟳, wann der Germteig seinen Höhe(!)punkt überschreitet.“”

“„Wie ein roter Faden ziehen⟳ sich folgende Rezept-Grundlagen durch die Europaregion Donau-Moldau und damit auch durch die neue Kochbroschüre 2013: Erdäpfel(teig), Germteig, Fischgerichte, Mohn, Waldpilze, Waldbeeren, Kirschen/Weichseln, Äpfel, robuste Gartengemüse (zum Beispiel Kraut oder Sellerie) beziehungsweise auch Bier als würzige Koch-Zutat.“”

“„Das Rezept wird mit einem Germteig zubereitet und gelingt bestimmt.“”

GER-Stufe