Ceviche

Definitionen

(ursprünglich aus Peru stammendes und dort als Nationalgericht geltendes) Gericht aus rohem und in kleine Stücke geschnittenem Fisch – oder Meeresfrüchten –, der in einer Marinade aus Zitronen oder Limetten, Zwiebeln, Salz und Knoblauch zubereitet ist

Äquivalente

Beispiele

“„‚Ceviches‘, rohe nur mit der Säure von Zitrusfrüchten gegarte Meerestiere, sind das Atout der Küche.“”

“„Und unweit der Verbotenen Stadt hat er gerade ein südamerikanisches Restaurant aufgemacht, das wegen seines extravaganten Interieurs und seiner köstlichen Ceviches bereits jetzt in aller Munde ist.“”

“„Das Ceviche mit Salz und Pfeffer würzen, in den gesäuberten Muschelschalen anrichten⟳ und servieren⟳.“”

“„Die aus Peru stammende Ceviche ist ein Renner in der internationalen Fischküche geworden⟳!“”

GER-Stufe