bakpulver

Definitioner

baking powder

neuter

Ekvivalenter

Exempel

“Vida fördelaktigare är det af Liebig förordade horsfordska bakpulvret (yeast-powder). Det består af två ämnen, ett surt (sur fosforsyrad kalk och magnesia) och ett alkaliskt (en blandning af dubbelt kolsyradt natron samt klorkalium). […] Med användande af detta horsfordska bakpulver är man i stånd att inom ett par timmar bereda⟳ färdigt bröd af mjöl, och man erhåller inemot 10–12 procent mera bröd än vid användning af jäst.”

Far more advantageous is the Horsford yeast-powder (yeast-powder) recommended by Liebig. It consists of two substances, an acidic (acid phosphoric acid lime and magnesia) and an alkaline one (a mixture of double carbonated soda and chlorine potassium). […] With the use of this Horsford yeast-powder, you are able to prepare ready-made bread from flour within a couple of hours, and you get up to 10–12 percent more bread than when using yeast.

CEFR-nivå