teriyaki

Definities

een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt

Equivalenten

Voorbeelden

“De bond legde voor het onderzoek twintig huismerken van vijf supermarkten en 52 producten van A-merken naast elkaar. Zo blijkt de teriyaki-woksaus van Fair Trade Original zeven⟳ suikerklontjes te bevatten⟳, terwijl in die van Go-Tan omgerekend anderhalf suikerklontje zit.”

“Een mager kipgerecht met een knipoog naar de Aziatische keuken. De teriyakisaus komt ditmaal niet uit pot, maar maken⟳ we zelf met verse ingrediënten.”

ERK-niveau