rookkaas

Definities

kaas die in de rookkamer is behandeld of waaraan een rookaroma is toegevoegd

Voorbeelden

“Ze nemen⟳ vanavond afscheid in stijl, tijdens een licht souper in het plaatselijke café. Op het menu staan⟳ onder meer gerookte zalm, paling en whisky, rookkaas, rookvlees en rookworst. En dan een fijne sigaar toe natuurlijk.Tegen middernacht zullen⟳ de leden van sigarengenootschap De Dampkring vervolgens symbolisch hun sigaren doven⟳.”

“Als je minder zout wilt eten⟳, dan kun je sterk gezouten kaas het best vermijden⟳. Met name oude, belegen en rookkaas bevatten⟳ veel zout. Ook met vleeswaren moet je oppassen. Zo zit rookvlees, spek, salami en rauwe ham boordevol met zout. Ga liever voor kalkoenfilet, kipfilet of fricandeau.”

ERK-niveau