Betekenis van inktvisring | Babel Free

Definities

een plakje van een tentakel van een inktvis dat men kan eten

Voorbeelden

“De bekende voormalige chef-kok van restaurant ”De Swaen” in Oisterwijk laat zijn lezers kennismaken met zeer diverse gerechten. Het Basiskookboek bevat verfijnde recepten voor gekonfijte inktvisringen en cotelette Suisse, maar ook voor erwtensoep en gewone frietjes. Hoewel Spijkers van oorsprong klassiek Frans kookt, zijn de mediterrane en oosterse keuken geen onbekend terrein voor hem. Typisch Hollandse recepten ontbreken evenmin, maar dan wel net even anders, bijvoorbeeld een ”Zeeuwse stamppot met vis en lamsoren”.”

“Na een busrit langs sinaasappelbomen, een steenoude kathedraal en een brug met 100.000 bloemen, zetten Mark en Danny zich in strandrestaurant El Coso aan een Spaanse maaltijd: gefrituurde inktvisringen, delicatessen van gesmolten kaas en natuurlijk paella. Ze kijken uit op de Middellandse Zee. „Ik eet alles”, wijst Mark lachend naar z’n lege bord.”

ERK-niveau