soufflé
Definizioni
piatto tipico della cucina francese, adatto a preparazione sia dolci sia salate, costituito da una crema a base di albume d'uovo sbattuto, farina, latte e burro (cui possono essere aggiunti altri ingredienti a piacere) che viene fatta cuocere lentamente in forno, spesso a bagnomaria, in modo che assume la forma di una piccola torta
Equivalenti
Livello QCER
C2
Padronanza
Questa parola fa parte del vocabolario QCER C2 — livello padronanza.
Questa parola fa parte del vocabolario QCER C2 — livello padronanza.
Vedi anche
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