Définition de texturant | Babel Free
/\tɛks.ty.ʁɑ̃\/Définitions
Additif pour donner une certaine texture, en particulier à un produit alimentaire sans en changer le goût.
Exemples
“Du côté des additifs, la plupart en contiennent, que ce soit des texturants, des antioxydants…”
“Autres texturants : les gommes xanthane et gomme de guar, utilisées comme épaississants.”
“Hydro-Fi est une nouvelle génération de texturants pour les produits de boulangerie, desserts surgelés, produits carnés et les sauces.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.