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Définition de xanthane | Babel Free

Nom CEFR B2

/\ɡzɑ̃.tan\/

Définitions

Additif alimentaire (code E415) servant d’épaississant fabriqué en cultures par des bactéries du genre Xanthomonas.

Équivalents

English xanthane

Exemples

“… un agent texturant choisi parmi les xanthanes, les guars et les succinoglycanes.”

Niveau CECR

B2

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

xanthanes xanthe xanthélasma xanthène xanthènes xanthes