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xanthane

Nom CEFR B2
\ɡzɑ̃.tan\

Définitions

Additif alimentaire (code E415) servant d’épaississant fabriqué en cultures par des bactéries du genre Xanthomonas.

Équivalents

Englishxanthane

Exemples

“… un agent texturant choisi parmi les xanthanes, les guars et les succinoglycanes.”

Niveau CECR

B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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Voir aussi

xanthanes xanthe xanthélasma xanthène xanthènes xanthes

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