Définition de pelattage | Babel Free

Définitions

Opération qui consiste à éliminer le poil des peaux.

Exemples

“Pour les peaux de veau, plus fragiles, le pelattage se contente de les tremper⟳ dans un bain de chaux et dʼeau remuée plusieurs fois dans la journée, de les débourrer, de les tremper⟳ une douzaine dʼheures dans un « confit », bain tiède de fiente de chien dont les enzymes – protéases, lipases – sont particulièrement efficaces pour dégrader les matières animales, assouplir⟳ et dégonfler les peaux dilatées par lʼalcalinité de la chaux.”

Niveau CECR