Définition de maltodextrine | Babel Free

Définitions

Résultat de l'hydrolyse d'un amidon ou d'une fécule.

Exemples

“À quoi s’ajoute une flopée d’additifs, de l’inosinate, un exhausteur de goût généralement préparé à partir d’une fermentation bactériologique, de la maltodextrine, une poudre blanche habituellement réservée aux culturistes pour prendre de la masse musculaire, et, pour refermer le couvercle, du glutamate, qui ouvre l’appétit…”

Niveau CECR