Définition de kombucha | Babel Free

Définitions

Boisson d’origine mongole composée de thé et de sucre fermentée par une culture symbiotique de levures et de bactéries. Suite à la fermentation, le thé devient pétillant et des arômes peuvent être ajoutés.

Équivalents

Exemples

“Pour faire fermenter son kombucha, il faut une base de culture.”

“Vous avez peut-être goûté le kéfir, ou encore le kombucha ? Ces boissons russes sont maintenant connues en France et vendues dans les épiceries biologiques.”

Niveau CECR