furfural

Définitions

Sorte d’aldéhyde hétérocyclique issu du traitement chimique de la cellulose.

Équivalents

Exemples

“Le furfurol (furfural, fural) matière première des résines furaniques, est tiré du son, de certaines parties de l'épi de maïs, etc. C'est un aldéhyde dont on obtient par hydrogénation l’alcool furfurylique (furol).”

“La production de furfural à partir⟳ des hémicelluloses de bagasse est très ancienne et concerne de nombreuses sucreries. Le furfural est produit par l’action d'un acide sur l’hémicellulose. Celle-ci s’hydrolyse et les pentoses formés se déshydratent ensuite pour former⟳ un aldéhyde en C₅, le furfural.”

Niveau CECR