espagnole

Définitions

1. Espagnol.
2. Habitante de l’Espagne.
3. l'Espagne.
4. Sauce de base, de couleur brune.
5. Habitante de Montigny-le-Guesdier, commune française située dans le département de la Seine-et-Marne.

Équivalents

Exemples

“Retirez l'anguille de la casserole et remettez-la dans un plat à sauter⟳. Passez la cuisson au tamis de soie, ajoutez de l'espagnole et faites réduire jusqu'à ce que la sauce masque la cuillère.”

“L’Espagnole s’éloigne, au rythme saccadé de ses hauts talons, évoquant un brûlant zapateado.”

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