Définition de carpaccio | Babel Free

Définitions

1. Préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, et parfois de parmesan.
2. Préparation d’autres aliments crus, tels que les viandes blanches, les volailles, les poissons ou les crustacés, de fruits ou de légumes.
   broadly

Équivalents

Exemples

“Il y avait du carpaccio, de l’huile d’olive et du citron.”

“Carpaccio de saumon, de fruits frais.”

Niveau CECR