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Définition de braisage | Babel Free

Nom CEFR B2
\bʁɛ.zaʒ\

Définitions

  1. Mode de cuisson à couvert avec mouillement.
  2. Critique ; commérage.

Exemples

“La régularité d’une ébullition lente est une condition essentielle de tout braisage.”
“Il y avait quatre grosses étapes. Saumurage. Shooter la viande. Fumage. Braisage.”
“Il y a une constante, malgré tout : les critiques sans pitié des spectateurs. Quelle que soit la silhouette des candidates, c’est toujours le « braisage » qui l’emporte.”

Niveau CECR

B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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Voir aussi

braisages braise braises braisette braisettes braiseuse

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