requesón

Definiciones

1. Producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa.
2. Coágulo de las partes mantecosas y caseosas de la leche.
3. La segunda cuajada que se saca del residuo de la leche después de hecho el queso.
4. Pasta a la cual se da forma de cubilete en un molde de barro.

Equivalentes

Ejemplos

“Untamos el pan con requesón fresco y un poco de miel para desayunar⟳.”

We spread the bread with fresh ricotta and a bit of honey for breakfast.

Nivel CEFR