hollejo

Definiciones

Pericarpio o epidermis de algunas frutas y hortalizas, en especial de la uva.

Equivalentes

Ejemplos

“También en el hollejo se encuentran los precursores de los aromas, sustancias inodoras que, durante el proceso de fermentación y posterior evolución del vino, liberarán moléculas volátiles que son las responsables de los aromas del vino”

“Se le corta una hoja, la que se echa a hervir⟳ en una cazuela, juntamente con siete tirillas de hollejo de huevo, y con una pequeña cinta, dentro de la cual hay cosidos siete pelos de perro blanco.”

Nivel CEFR