brioche

Definiciones

Tipo de pan dulce de origen francés, hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla (400 gramos o más por cada kilogramo de harina) y azúcar.

Equivalentes

Ejemplos

“French brioche dough is especially rich in butter and eggs. It's often retarded […] for 6–18 hours to stiffen it, then rolled out and briefly rested.”

Nivel CEFR