Zöliakie

Definitionen

Erkrankung der Dünndarmschleimhaut, die durch eine Unverträglichkeit von Gluten gekennzeichnet ist

Äquivalente

Beispiele

“Pasta, Kuchen, Müsli, Brot – wer an Zöliakie leidet, muss viele gängige Lebensmittel meiden⟳: Das Eiweiß Gluten, das bei den Betroffenen zu chronischer Darmentzündung führt, kommt in den meisten Getreidearten vor.”

Pasta, cakes, muesli, bread – someone who suffers from celiac disease has to avoid many common foods: the protein gluten, which leads to chronic intestinal inflammation for the sufferers, occurs in most types of grain.

“„Bei Zöliakie verursacht das Klebereiweiß Gluten, das in Getreidesorten wie Weizen, Roggen oder Gerste natürlich vorkommt, eine chronische Entzündung im Dünndarm, so dass die Schleimhaut geschädigt wird und kaum mehr Nährstoffe aufnehmen⟳ kann.“”

GER-Stufe