Reypenaer

Definitionen

ein niederländischer Käse der Gouda-Art, der aus Kuhmilch hergestellt und ein oder zwei Jahre gereift wird

Beispiele

“„Von Hand gewendet, über Jahre gereift und limitiert: der Reypenaer ist nicht irgendein Käse.“”

“„Bei Holstein kaufte er zwei Brötchen mit Reypenaer Käse, nicht ohne von der Fachverkäuferin Mathilde Overkamp freundlich darauf hingewiesen⟳ zu werden⟳, dass dies der erste Reypenaer der Saison sei.“”

“„Der Reypenaer reift ein Jahr lang, der Reypenaer VSOP zwei Jahre und der XO zweieinhalb Jahre.“”

GER-Stufe