Bedeutung von deglacieren | Babel Free

Verb CEFR C1

[deɡlaˈsiːʁən]

Definitionen

Bratensatz durch Zugabe von Flüssigkeit vom Boden lösen

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Deutsch ablöschen ablöschen

English deglaze

Français déglacer

Italiano sfumare

Nederlands deglaceren

Português deglaçar

“Bei Früchten oder Gemüse verwendet man Essig, um das Bratgut zu deglacieren.”

“Sauce: Das Gänseklein anbraten, Röstgemüse hinzugeben, danach Tomatenmark abrösten, Kräuter hinzugeben, mit Weißwein deglacieren.”

Fortgeschritten
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz C1 — Stufe fortgeschritten.

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