Bedeutung von deglacieren | Babel Free
/[deɡlaˈsiːʁən]/Definitionen
Bratensatz durch Zugabe von Flüssigkeit vom Boden lösen
Beispiele
“Bei Früchten oder Gemüse verwendet man Essig, um das Bratgut zu deglacieren.”
“Sauce: Das Gänseklein anbraten, Röstgemüse hinzugeben, danach Tomatenmark abrösten, Kräuter hinzugeben, mit Weißwein deglacieren.”
GER-Stufe
C1
Fortgeschritten
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz C1 — Stufe fortgeschritten.
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz C1 — Stufe fortgeschritten.