Значение бигос | Babel Free

Определения

кулин. своего рода горячая окрошка, приготавливаемая тушением в кастрюле смеси кусочков свинины (ветчины, корейки, шпига), лука, огурцов, капусты, но не с водой, а с квасом

Примеры

“Занаве́ски на откры́тых о́кнах ти́хо коле́блются. В ко́мнате па́хнет кероси́новым ча́дом и тушё́ной капу́стой. Э́то хозя́йка разогрева́ет на маши́нке би́гос по-по́льски из капу́сты, свино́го са́ла и колбасы́ с грома́дным коли́чеством пе́рца и лавро́вого листа́.”

The curtains of the open windows stir gently, and the room smells of kerosene and baked cabbage. It is the landlady warming up on her stove a bigoss à la Polonaise of cabbage, pork fat, and sausage, with a great deal of pepper and bay leaves.

“Перед оконцем полка и на ней неизысканная выставка закусок: жареный гусь, обложенный кисло-сладкой капустой; бигос из колбас и капусты; зразы с кашей, с хлебом и капустой; капустняк с фаршем; жареная серна и мелкая дичь, прошпигованная салом, и, вдобавок, щука по-жидовски с шафраном.”

“Это хозяйка разогревает на машинке бигос по-польски из капусты, свиного сала и колбасы с громадным количеством перца и лаврового листа.”

“Бигос готовят на зиму впрок и хранят в глазурованных глиняных горшках.”

Уровень CEFR