Betekenis van barrique | Babel Free

Definities

1. vat van ongeveer 225 liter, meestal gemaakt van eikenhout, gebruikt voor de fermentatie en rijping van wijn
2. aanduiding voor wijnen die in eiken vaten zijn gerijpt, vaak gekenmerkt door hout- en vanilleachtige aroma's
3. kenmerkende smaak die en aroma dat wijn verkrijgt door de rijping in eiken vaten

Voorbeelden

“In Bordeaux is de officiële inhoud van de barrique 225 liter, waar dit in Bourgondië 228 liter is, en 215 liter in de Beaujolais.”

“De wijnen hebben een bloedrode kleur door de Cabernet Sauvignon druiven. In de wijn proef je een tikje vanille door opvoeding op nieuwe barriques. Verder proef je koffiearoma en een sterke bessensmaak. De wijn geurt sterk naar rode bessen.”

ERK-niveau