Définition de rognonnade | Babel Free
/\ʁɔ.ɲɔ.nad\/Définitions
Pièce de viande (râble ou selle) comportant les reins (rognons) de l'animal.
Exemples
“Rognonnade d'agneau, de veau, de lapin...”
“Je vous recommande la selle d'agneau farcie en rognonnade aux truffes, c'est la spécialité du chef.”
“Dans un plat allant au four (en Pyrex ou en terre) , déposer la rognonnade avec le thym et le laurier.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.