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Définition de lactobacille | Babel Free

Nom CEFR C1

/\lak.tɔ.ba.sil\/

Définitions

Espèce de bactérie gram positive en bâtonnet, immobile, anaérobie facultative qui a la capacité de transformer le lactose en acide lactique.

Exemples

“La fabrication des yaourts est essentiellement réalisée par deux bactéries : un streptocoque (non nocif), Streptococcus thermophilus et un lactobacille, Lactobacillus bifidus ou Lactobacillus bulgaricus.”

Niveau CECR

C1

Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.

Voir aussi

lactobacilles lactobacillus plantarum lactobutyromètre lactobutyromètres lactodensimètre lactodensimètres