Définition de képhyr | Babel Free

Définitions

Variante orthographique de kéfir, un lait fermenté d’Asie centrale.

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Exemples

“Les figues macéraient dans le moût ou le vin, ou encore dans l’eau (sykitès), ce qui devait donner une boisson proche du képhyr moderne qui consiste à nourrir une levure avec du citron et des figues sèches.”

Niveau CECR