Définition de turbotin | Babel Free
/\tyʁ.bɔ.tɛ̃\/Définitions
Turbot encore de petite taille.
Exemples
“[…] la tendance est inverse pour le turbot. Les éleveurs semblent avoir trouvé un marché pour des turbotins de 500 g à 1 kg.”
“Olga opta pour un gaspacho à l’aragula et un homard mi-cuit avec sa purée d’ignames, Jed pour une poêlée de Saint-Jacques simplement saisies et un soufflé de turbotin au carvi avec sa neige de passe-crassane.”