Définition de tripes à la mode de Caen | Babel Free
\tʁi.p‿a la mɔd də kɑ̃\Définitions
Préparation culinaire normande réalisée avec les quatre estomacs des bovins (panse, feuillet, bonnet et caillette) et un pied de bœuf.
Exemples
“Sur le podium des célébrités du genre, les fameuses tripes à la mode de Caen. Chacun connaît, au moins de nom, cette spécialité normande, mais savez-vous qu'elle est réalisée à partir⟳ de bonnet, de caillette et de panse, de pied de bœuf, de cidre et de calvados ?”
Niveau CECR
C2
Maîtrise
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C2 — niveau maîtrise.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C2 — niveau maîtrise.
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