Définition de sucratage | Babel Free
\sy.kʁa.taʒ\Définitions
Traitement des mélasses qui a pour but dʼentraîner le suc cristallisable.
Exemples
“Si, avec certaines mélasses, le sucratage nʼest plus économique, il faut en envisager⟳ la fermentation pour produire⟳ des levures, de lʼalcool ou de lʼac. acétique.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Voir aussi
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