pickles

Définitions

Condiment d’origine anglaise à base de petits légumes, fruits et graines aromatiques (tels que cornichons, piments, oignons, choux-fleurs, etc.) conservés dans du vinaigre aromatisé et utilisés comme condiment.

form-of

Équivalents

Exemples

“Les radis d’hiver se consomment surtout crus ou marinés au vinaigre, en pickles.”

“Il en est de même des moutardes douces (type Savora), des sauces vinaigrées d’origine anglaise (pickles, chutney) et de la Worcestershire sauce.”

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