Définition de mitonnée | Babel Free

Définitions

Plat préparé avec soin, mijoté.

Exemples

“Une mitonnée est plat longuement cuit (ou mijoté) à feu doux. Il s’agit le plus souvent de viande mais on emploie aussi ce mot pour la soupe, en Bretagne notamment où il existe une mitonnée au lait.”