Définition de chicorine | Babel Free

Définitions

Glucoside extrait de la racine de chicoré sauvage (Cichorium intybus L.).

Exemples

“La chicorine est fusible à 217°C, sa formule brute est C₆₄H₃₁O₁₈, elle se présente sous forme de petites aiguilles incolores.”

“Les racines de chicorée contiennent une forte proportion d’inuline, de la chicorine, du mucilage, du sucre, du tannin, une matière résineuse et une petite quantité d’huile essentielle.”