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Définition de butyrification | Babel Free

Nom CEFR C2

/\by.ti.ʁi.fi.ka.sjɔ̃\/

Définitions

Processus de barattage en continu obtenu avec un butyrateur.

Exemples

“Des essais seront réalisés sur une installation de butyrification pilote afin d’étudier les processus continus d’incorporation de phases grasses fluides en cours de fabrication.”

“Le beurre est obtenu par barattage ou butyrification de la crème du lait.”

Niveau CECR

C2

Maîtrise
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C2 — niveau maîtrise.

Voir aussi

butyrifications butyrine butyrines butyromètre butyromètres butyrophobe