Reibkäse

Definitionen

1. (harter, trockener) Käse, der zum Reiben geeignet ist
2. geriebener Käse

Beispiele

“„Wenn man die Milch in die Molkerei brachte, erhielt man Stracchino, den Frischkäse. Der Montasio-Käse wurde in der Molkerei sechs Monate gelagert. Zuhause lagerte man die Hälfte nochmals sechs Monate, um Reibkäse herzustellen⟳.“”

“„Der Belag besteht aus geräuchertem Speck und einer Mischung aus Reibkäse, Zwiebeln⟳, Eiern⟳ und Milch oder einer Royale mit Sauerrahm.“”

GER-Stufe