← Zurück zur Suche

Bedeutung von Glutin | Babel Free

Substantiv CEFR B1

/[ɡluˈtiːn]/

Definitionen

Gemisch von hydrolysierten Eiweißen und Hauptbestandteil der tierischen Leime

Beispiele

“„Glutin ist in kaltem Wasser, Salzlösungen, Säuren und Alkalien unlöslich, in heißem Wasser löst es sich sehr leicht, die Lösung gelatiniert beim Erkalten (etwa bei 30°), verliert aber diese Eigenschaft bei anhaltendem Kochen mit Wasser, leichter beim Kochen mit verdünnten Säuren und Alkalien, bei Einwirkung von Pepsin und Trypsin und bei Fäulnis.“”

GER-Stufe

B1

Mittelstufe
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz B1 — Stufe mittelstufe.

Siehe auch

Glutins Glutlawine Glutnest Glutneste Glutnester Glutnestern