гювеч

Определения

1. кулин. различные традиционные блюда молдавской, румынской, болгарской и турецкой кухни, вид яхнии из мяса и овощей
2. кулин. : традиционный глиняный горшок с крышкой для приготовления различных блюд, в т. ч. гювеча [1]

Примеры

“В поваренной книге определение того, что такое гювеч — болгарское национальное кушанье из мяса, риса и овощей, которое может быть⟳ без мяса, и без риса, и без овощей.”

“В зависимости от составляющих гювечи бывают мясные и немясные. Подходящими для мясных гювечей являются толстые мясные части молодых животных (телятина, ягнятина, свинина) передней части или шеи. Основные составляющие мясных и немясных гювечей — овощи, рис, жиры и приправы.”