Betekenis van steenbes | Babel Free

Definities

1. Ribes petraeum een struik die behoort tot de ribesfamilie (Grossulariaceae). Hij heeft krachtige scheuten zonder stekels of doornen. De bladeren zijn in bosjes gerangschikt. Het blad is lang gesteeld soms tot 10 cm lang en heeft drie grote en twee kleinere soms onduidelijke lobben. Het blad is gezaagd met aan de rand wimpers, de bovenzijde is tamelijk gerimpeld. De bloesem is roodachtig
2. rijpe bes van deze struik die net zo is te gebruiken als de nauw verwante aalbes, maar erg zuur smaakt. De bessen worden gebruikt voor het maken van jam, taartdecoratie, compote, en dessertsauzen

ERK-niveau