boulet

Definities

1. bal gehakt
2. kanonskogel

Voorbeelden

“Culinair gezien heeft de stad Luik oneindig veel te bieden⟳. Bekende lokale gerechten zijn⟳ bijvoorbeeld Boûketes (pannenkoeken vervaardigd van boekweit), Boulets à la Liégoise (Luikse vleesballetjes, o.a. bij Le Bistrot d’en Face), Salade Liégoise en stoofpotjes. Verrassend eten⟳ voor een aantrekkelijke eenheidsprijs doe je in Le Labo 4, gevestigd in een voormalig universiteitslaboratorium aan de oostelijke Maasoever.”

“In dat oudste restaurant van Luik zijn⟳ de dames in de bediening nors. Je schuift er aan lange tafels, en kiest voor de specialiteit: boulets met frites (6,30 euro voor één bal, 8,30 euro voor twee). De beroemde Luikse gehaktballen met lichtzoete saus worden⟳ gebakken door een kok die al sinds zijn⟳ twaalfde in de keuken staat. Ze zijn⟳ goed, vet en staan⟳ snel op tafel.”

ERK-niveau