← Terug naar zoeken

Betekenis van amylopectine | Babel Free

Zelfstandig naamwoord CEFR C1

/amilopɛk'tinə/

Definities

een vertakt polysaccharide. Naast de alfa-1,4-binding vinden we ook enkele alfa-1,6-bindingen

Voorbeelden

“amylopectine is een geschikt bindmiddel en blijft bij gebruik in geleien en sauzen helder en geeft aan het deeg tijdens het bakken extra expansie”

ERK-niveau

C1

Gevorderd
Dit woord behoort tot de ERK C1-woordenschat — niveau gevorderd.

Zie ook

amylopectinen amylopectines amylose amylosen amyloses amylosetje