グルテン の意味 | Babel Free

定義

1. オランダの旧通貨単位。ユーロ導入により廃止。ギルダー。
2. 小麦粉に水を混ぜて練った生地から澱粉を除去した際に得られる、粘性のある物質。。麩の原料になる。麩素。