麩質

名詞 CEFR C2

fu⁵⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹

釋義

存在於穀物中（特別是小麥、大麥、黑麥、燕麥等）的儲存性蛋白質，俗稱麵筋；能使食物具有筋性及黏著性，並維持食品的結構

對應詞

EnglishGluten

Españolgluten

Françaisgluten

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العربيةغْلُوتِين

Българскиглутен

Catalàgluten

Češtinalepek

DeutschGluten Kleber Klebereiweiß

Ελληνικάαλευρόκολλα γλουτένη

Esperantogluteno

Suomigluteeni sitkoaine

Magyarsiker

Italianoglutine

日本語グルテン

한국어글루텐

Nederlandsgluten

Polskigluten glutenowy

Portuguêsglúten

Русскийглютен клейкови́на

Svenskagluten

Kiswahiligluteni

CEFR 等級

C2

精通
這個詞屬於 CEFR C2 詞彙——精通程度。

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另見

麪麭麯麰麴麵

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