麩質
释义
存在於穀物中（特別是小麥、大麥、黑麥、燕麥等）的儲存性蛋白質，俗稱麵筋；能使食物具有筋性及黏著性，並維持食品的結構
等义词
例句
“麩質不耐受”
“麸质不耐受”
CEFR 等级
C2
精通
该词属于CEFR C2词汇——精通水平。
该词属于CEFR C2词汇——精通水平。
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