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Définition de tranche-caillé | Babel Free

Nom CEFR C2

/\tʁɑ̃ʃ.kɑ.je\/

Définitions

Outil manuel ou mécanique, servant à découper le caillé dans la cuve de caillage.

Exemples

“Le caillé est ensuite découpé lentement avec une lyre ou tranche-caillé, en cubes de 1 cm de côté, puis brassé pendant 10 à 15 minutes avant un réchauffage jusqu'à 35 oC.”

Niveau CECR

C2

Maîtrise
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C2 — niveau maîtrise.

Voir aussi

tranche-montagne tranche-montagnes tranche-papier tranche-tête tranchée tranchée-abri