Définition de santoku | Babel Free

Nom CEFR B1

/\sɑ̃.tɔ.ku\/

Définitions

Couteau de chef japonais à large lame incurvée à son extrémité, au tranchant droit, et souvent pourvue d’alvéoles, qui sert à découper et tailler très finement (notamment les poissons crus, les fruits fragiles, les champignons).

Équivalents

English santoku

Exemples

“Version japonaise du couteau de chef, le santoku possède une lame alvéolée.”

Niveau CECR

Intermédiaire
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B1 — niveau intermédiaire.

Voir aussi

Santolien Santolienne Santoliennes Santoliens santoline santoline blanche