Définition de ichtyosarcotoxisme | Babel Free

Définitions

Intoxication alimentaire due à l'ingestion de poissons ayant accumulé des toxines dans leur chair.

Exemples

“L'ichtyosarcotoxisme de type ciguatera regroupe le syndrome polymorphe associé à la consommation de chair de poissons de récifs coralliens. Ces poissons herbivores s'intoxiquent par ingestion de micro-algues (dinoflagellés), en particulier Gambierdiscus toxicus.”

“Certains poissons exposent aux douves intestinales, à l’anisakiase ou à l’ichtyosarcotoxisme, les crustacés à l’angiostrongylose.”

Niveau CECR