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Définition de brunoise | Babel Free

Nom CEFR B2
\bʁy.nwaz\

Définitions

Ensemble de légumes coupés en dés de petite taille et pouvant servir de garniture.

Équivalents

English brunoise brunoise

Exemples

“Commencez par couper en brunoise un peu grossière l’intégralité des légumes du bouillon.”
“Couper en brunoise les carottes qui ont servi à la nage et qui sont restées bien croquantes - ainsi que de la peau de courgettes crues.”
“Émincez les oignons, ciselez les brins d’aneth et détaillez les cornichons en brunoise.”

Niveau CECR

B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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Voir aussi

brunoises Brunoniacées brunonie brunonies brunophone brunophones

Apprenez ce mot en contexte

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