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Définition de brouffado | Babel Free

Nom CEFR B2

/\bʁu.fa.do\/

Définitions

Plat des mariniers à base de bœuf cuit longuement et aromatisé avec des herbes, des anchois et des câpres.

Exemples

“Recettes illustrant la grande diversité de la cuisine provençale, classées par département : brouffado, catigot de Vaccarès, févettes au fenouil, gimbelettes, alose à l’avignonnaise, […]”

Niveau CECR

B2

Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.

Voir aussi

brouffados Brough Brough and Shatton Brough of Birsay Brough Sowerby Brough with St Giles