μπεν μαρί

Ορισμοί

μαγειρικό σκεύος, πυρίμαχο ή μεταλλικό μπολ που έχει τοποθετηθεί πάνω από κατσαρόλα με βραστό νερό (κάποιες φορές το αγγίζει, άλλες όχι, ανάλογα με την συνταγή)

Ισοδύναμα

Παραδείγματα

“※ Τα υλικά τοποθετούνται σε γυάλινο μπουκάλι το οποίο βράζουμε μέσα σε κατσαρόλα με ζεματιστό νερό (μπεν-μαρί) μέχρι να εξατμιστεί το κρασί (Μοναχός Πολύκαρπος, Παραδοσιακές Αγιορείτικες Θεραπείες Θεραπευτικά Φυτά - Βότανα | Ασθένειες - Τρόποι Αντιμετώπισης, 2019)”

Επίπεδο CEFR