麦芽
定義
麦の種子を発芽させたもの。発芽によりアミラーゼが作られることにより食品にしやすくする。通常、大麦のものについて言う。主にビールやウイスキーの原料として知られる。
等価語
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CEFRレベル
C2
熟達
この単語はCEFR C2語彙に含まれます——熟達レベル。
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